Kalau ke Bangka Belitung, Jangan Lupa Cicip 5 Sajian Enak Ini! | Liputan 24 Bangka Belitung
www.AlvinAdam.com

Gratis Berlangganan

Tuliskan Alamat Email Anda. Gratis!

Delivered by FeedBurner

Kalau ke Bangka Belitung, Jangan Lupa Cicip 5 Sajian Enak Ini!

Posted by On 8:41 PM

Kalau ke Bangka Belitung, Jangan Lupa Cicip 5 Sajian Enak Ini!

FOLLOW detikFood Follow Twitter Follow Google Plus Follow Instagram Home / Info Kuliner / Detail berita Kalau ke Bangka Belitung, Jangan Lupa Cicip 5 Sajian Enak Ini! Dewi Anggraini - detikFood Jumat, 29 Jun 2018 19:15 WIB Foto: IstimewaFoto: Istimewa Jakarta - Bangka Belitu ng, daerah asal Ahok punya banyak sajian lezat dan unik. Umumnya terbuat dari ikan laut yang segar. Seperti lempah kuning hingga lakso.
Banyak seafood segar di provinsi yang dikepung laut ini. Tidak heran kalau banyak olahan lezat yang terbuat dari ikan laut. Selain menikmati pantainya yang indah, jangan lewatkan kuliner khas Bangka yang lezat ini. Selain pempek dan tekwan, lima sajian ini rasanya tak kalah lezat.
1. Lempah Kuning

Kalau ke Bangka Belitung, Jangan Lupa Cicip 5 Sajian Enak Ini!Foto: Istimewa
Foto: Instagram fafachia_
Olahan berbahan dasar ikan ini sangat populer di Bangka. Lempah kuning bahkan masuk ke dalam Cagar Budaya Nasional Tak Benda. Sajian berkuah kuning ini mirip dengan pindang khas Riau. Hanya saja rasa kuahnya asam segar karena dipadu dengan potongan buah nanas.
Lempah kuning masuk dalam sajian berbumbu minimalis. Karenanya rasa alami ikan terasa sangat kuat. Sajian ini biasa disajikan dengan daun singkong rebus plus sambal terasi atau sambal rusip.
Selain ikan laut, lempah juga bisa dibuat dari bahan lain. Seperti iga sapi hingga sayuran. Karenanya ada beberapa lempah yang bisa Anda temui di Bangka. Mulai dari lempah sayur hingga lempah kulat.
2. Kembung Betelok
Kalau ke Bangka Belitung, Jangan Lupa Cicip 5 Sajian Enak Ini!Foto: Istimewa
Ini dia olahan ikan goreng populer di Bangka. Dahulu, kembung betelok wajib tersaji di hari besar di sana. Kembung betelok artinya ikan kembung bertelur.
Sepintas, sajian ini mirip ikan kembung goreng pada umumnya. Hanya terlihat sedikit lebih 'berisi'. Bagian yang menyembul di tubuh ikan bukanlah telur i kan kembung. Melainkan daging ikan kembung.
Cara membuatnya tidaklah mudah. Anda harus mengeluarkan tulang serta daging tanpa merusak kulit ikan. Kemudian daging ikan tadi dihaluskan dengan rempah, santan serta telur dan dimasukkan kembali ke tubuh ikan kembung. Lalu digoreng hingga kering. Sehingga sajian ini rasanya gurih dan garing.
Baca juga: Resep Ikan: Kembung Betelok
3. Lakso
Kalau ke Bangka Belitung, Jangan Lupa Cicip 5 Sajian Enak Ini!Foto: Istimewa
Foto: Instagram tirta_lie
Lakso mudah ditemui di warung pinggir jalan hingga restoran. Sajian ini terbuat dari ikan laut yang segar. Walau demikian, bahan utamanya mie putih kenyal yang terbuat dari tepung beras dan sagu. Adonan tersebut kemudian dicetak dalam cetakan mirip putu mayang.
Rasa istimewa hadir ketika mie tersebut d iberi kuah yang khas. Kuahnya terbuat dari santan yang dicampur bumbu serta daging ikan tenggiri. Rasa gurih santan serta aroma daging ikan tenggiri sangat menggugah selera.
4. Mie Bangka
Kalau ke Bangka Belitung, Jangan Lupa Cicip 5 Sajian Enak Ini!Foto: Istimewa
Foto: Instagram bakmibangka777aloiy
Ini dia sajin mie khas Bangka yang jadi favorit banyak orang. Bagaimana tidak, mie bangka yang mulur dilengkapi dengan daging ayam cincang, bakso hingga tahu kok!
Di Jakarta, mie Bangka umum disebut mie ayam Bangka atau bakmi Bangka. Tampilannya memang menyerupai mie ayam. Hanya saja mie Bangka punya aroma bawang putih yag kuat serta cincangan kecil daging ayam. Umumnya mie Bangka diberi bahan pelengkap berupa tauge dan sawi hijau. Sajian ini makin enak dimakan dengan kuah kaldu gurih serta tahu k ok alias bakso tahu khas Bangka.
Baca juga: Resep Mi: Mie Ayam Bangka

5. Panthiau
Kalau ke Bangka Belitung, Jangan Lupa Cicip 5 Sajian Enak Ini!Foto: Istimewa
Foto: Instagram novitaying
Bisa dibilang ini kwetiau versi Bangka. Walau terlihat serupa, ternyata ada beberapa perbedaan antara kwetiau dan panthiau. Salah satunya cara penyajiannya.
Panthiau tersaji dengan kuah yang terbuat dari campuran bumbu dan daging ikan. Biasanya menggunakan ikan tenggiri, ikan tamban hingga ikan parang-parang. Sedangkan mienya terbuat dari tepung beras plus sagu atau tepung gandum. Tersedia juga pilihan panthiau kering yang sama-sama terbuat dari bumbu plus daging ikan. (dwa/odi) Berita Terkait
  • Hmmm... Sedapnya Terasi Bangka Berbahan Udang Rebon Segar
  • Gangan Ikan dan Mie Belitung, Kuliner Khas Belitung Timur yang Patut Dicoba
Baca Juga Kebanjiran Ucapan Ultah, Ini Surat Terima Kasih Ahok detikInet

Kebanjiran Ucapan Ultah, Ini Surat Terima Kasih Ahok

Anies ke Ahok: Selamat Ulang Tahun, Mudah-mudahan Selalu Sehat detikNews

Anies ke Ahok: Selamat Ulang Tahun, Mudah-mudahan Selalu Sehat

Ultah ke-52, Ahok Ungkap Perasaan Lewat Lagu Elvis Presley detikNews

Ultah ke-52, Ahok Ungkap Perasaan Lewat Lagu Elvi s Presley

Keluarga Siapkan Mi Panjang Umur untuk Ahok yang Ultah Besok detikNews

Keluarga Siapkan Mi Panjang Umur untuk Ahok yang Ultah Besok

JK Bicara soal Ahok dan Pilgub DKI: Tak Ada Perpecahan Agama detikNews

JK Bicara soal Ahok dan Pilgub DKI: Tak Ada Perpecahan Agama

Respon Ahok Soal SP3 Habib Rizieq : Puji Tuhan! detikNews

Respon Ahok Soal SP3 Habib Rizieq : Puji Tuhan!

Machonya Putra Sulung Ahok, Nicholas Purnama yang Hobi Olahraga Airsoft detikHealth

Machonya Putra Sulung Ahok, Nicholas Purnama yang Hobi Olahraga Airsoft

Mengintip Liburan Veronica Tan ke London Sebelum Bercerai detikTravel

Mengintip Liburan Veronica Tan ke London Sebelum Bercerai

Redaksi: redaksi[at]detikfood.com
Informasi pemasangan iklan
Hubungi: sales[at]detik.com Newsfeed
  • Mengintip Resto dan Kafe Unik di Korea Selatan Milik Personel EXO hingga Big Bang Info Kuliner

    Mengintip Resto dan Kafe Unik di Korea Selatan Milik Personel EXO hingga Big Bang

    Sabtu, 30 Jun 2018 09:00 WIB
  • Yuk, Bikin Mie Goreng Bakso yang Enak dengan Langkah Mudah Ini! Basic Cooking

    Yuk, Bikin Mie Goreng Bakso yang Enak dengan Langkah Mudah Ini!

    Sabtu, 30 Jun 2018 07:45 WIB
  • Yuk Intip si Tampan Son Heung-min saat Sedang Nongkrong g

    Yuk Intip si Tampan Son Heung-min saat Sedang Nongkrong

    Jumat, 29 Jun 2018 23:15 WIB
  • Pesona Sensual Rahma Azhari Ketika Makan Malam dan Ngemil Galeri Foto

    Pesona Sensual Rahma Azhari Ketika Makan Malam dan Ngemil

    Jumat, 29 Jun 2018 22:52 WIB
  • Ini 8 Bukti Pesepak Bola Keren Dunia Ternyata Hobi Minum Kopi Galeri Foto

    Ini 8 Bukti Pesepak Bola Keren Dunia Ternyata Hobi Minum Kopi

    Jumat, 29 Jun 2018 21:40 WIB
  • Pencinta Pizza, 10 Meme Ini Kamu Banget Nggak? Galeri Foto

    Pencinta Pizza, 10 Meme Ini Kamu Banget Nggak?

    Jumat, 29 Jun 2018 20:58 WIB
  • Jangan Lihat Sendirian! Ini 10 Penampakan Terseram di Restoran Berhantu Galeri Foto

    Jangan Lihat Sendirian! Ini 10 Penampakan Terseram di Restoran Berhantu

    Jumat, 29 Jun 2018 19:45 WIB
  • Kalau ke Bangka Belitung, Jangan Lupa Cicip 5 Sajian Enak Ini! Info Kuliner

    Kalau ke Bangka Belitung, Jangan Lupa Cicip 5 Sajian Enak Ini!

    Jumat, 29 Jun 2018 19:15 WIB
  • Legendaris! Nasi Kandar Khas Malaysia Sudah dari Abad ke 19 Info Kuliner

    Legendaris! Nasi Kandar Khas Malaysia Sudah dari Abad ke 19

    Jumat, 29 Jun 2018 19:00 WIB
  • Bikin Nasi Goreng Sosis yang Enak Gampang, Ikuti Saja Langkah Ini Basic Cooking

    Bikin Nasi Goreng Sosis yang Enak Gampang, Ikuti Saja Langkah Ini

    Jumat, 29 Jun 2018 18:03 WIB
Galeri Foto
  • Mau Coba Streetfood Jepang di Jakarta? ke Sini Saja

    Mau Coba Streetfood Jepang di Jakarta? ke Sini Saja

  • Tanggal Tua Bubur Manis yang Hangat Mengenyangkan Bisa Jadi Pilihan Sarapan

    Tanggal Tua Bubur Manis yang Hangat Mengenyangkan Bisa Jadi Pilihan Sarapan

  • Sarapan Hari Senin, 7 Cheezy Sandwich yang Lumer Mulur Kreasi Netizen

    Sarapan Hari Senin, 7 Cheezy Sandwich yang Lumer Mulur Kreasi Netizen

  • 5 Open Sandwich Praktis dan Kaya Nutrisi Buat Sarapan

    5 'O pen Sandwich' Praktis dan Kaya Nutrisi Buat Sarapan

Video
  • video Mie Cabe HijauĂ‚ Menu Mudah untuk Sahur

    Mie Cabe Hijau Menu Mudah untuk Sahur

  • video Berburu Jajanan di Tekka Centre Little India

    Berburu Jajanan di Tekka Centre Little India

  • video Izakaya Halal Pertama di Singapura

    Izakaya Halal Pertama di Singapura

  • video Ramen Topping Lengkap ANoodle Story

    Ramen Topping Lengkap A'Noodle Story

Foodspot
  • 15 Resto dengan Beefsteak Paling Juicy

  • AB Steak di daerah Setiabudi, Jakarta Selatan, merupakan restoran terbaru dari Akira Back yang menyajikan menu steak modern dengan sentuhan korea. Menu andalannya berupa House Aged Beef dengan pilihan wagyu, t-bone, hingga ribeye. Foto: detikFood

    15 Resto dengan Beefsteak Paling Juicy

MOST POPULAR
  • 1

    Mengintip Resto dan Kafe Unik di Korea Selatan Milik Personel EXO hingga Big Bang

  • 2

    Ini 8 Bukti Pesepak Bola Keren Dunia Ternyata Hobi Minum Kopi

  • 3

    Ini Alasan Kenapa Kemasan Snack Keripik Sebagian Besar Isinya Angin

  • 4

    Jangan Lihat Sendirian! Ini 10 Penampakan Terseram di Restoran Berhantu

  • 5

    Legendaris! Nasi Kandar Khas Malaysia Sudah dari Abad ke 19

  • SELENGKAPNYA
Sumber: Berita Babel

Next
« Prev Post
Previous
Next Post »